Skördemeny

sko%cc%88rdefest16

En minnesvärd sensommar med värme och ljus, med kö på morgonbryggan en vardagsmorgon, med lugn och stillhet långt in i september. Torekov i lugn harmoni.
Med en nästan tom golfbana framåt seneftermiddagen när solen lyser i kvällningen på 14 tee med en solgata rakt över Vinga Skär då är vi njutande vi som är kvar i Torekov.
Men det är också skörd på tegarna runt Torekov och vi erbjuder skördemeny på ett antal restauranger och vi på G. Swensons Krog har följande lockelse för att låta era smaklökar vattnas.
Sen är det snart höst och när vintertiden drar fram klockan då lagar vi klassisk Gåsmiddag.

Skördemeny

Torskbrandade
Torsk / mandelpotatis / olivolja / persilja / citroncest
*
Lammlägg från Lindegrens
Variation på Rotfrukter från Pojmarks i Öllöv / lammsky

Karamelliserade Kattviksäpplen
På smördeg med creme anglais

445 kr

En bit ost från Glimminge gårdsmejeri och Swensons hemlagade marmelad kan passa mellan lamm och äpple

44 kr

Om ni inte önskar meny så erbjuder vi ”kvällsmat” i form av Biff Rydberg och ett glas vin eller vår egen äpplejuice
Pris 225 kr inkl. dryck

Restaurangvecka 10-19 Juni 2016

Sunshinestories-surf-travel-blog-IMG_0873 Sunshinestories-surf-travel-blog-IMG_1007 Sunshinestories-surf-travel-blog-IMG_0988Det är tradition att Bjärehalvöns krögare under Restaurangveckan bjuder in till en försmak av sommaren med en prisvänlig 2-rätters meny. För oss på G Swenson’s Krog är det de 21:a året som vi är med och vi tycker det är en fantastisk möjlighet för oss krögare att tillsammans visa vad vi kan. Tillsammans säljer deltagande restauranger omkring 10 000 menyer under veckan, helt otroligt.

Vår kökschef Alexander Falkheden har satt ihop årets meny där vi utgått ifrån Torekov och sedan letat råvaror så lokalt som möjligt, från Bjärehalvön med omnejd och ingredienserna är hämtade av oss själva från gårdarna. Att arbeta tillsammans med bönderna gör matlagningen inte bara roligare och mer spännande, resultatet blir också godare. Att arbeta lokalt har satt prägeln på vårt kök genom åren och det blir därför naturligt att säsongen 2016 lägga ytterligare fokus på det lokala mathantverket.

Meny:

G. Swensons varmrökta lax
Serveras med honung & förslövssenapscreme, fänkålscrudité från öllöv & pepparrotsströssel.
*
Svensk oxfilé från Halland
sauterad spetskål, salsa på Kattviksäpplen, rödvinssås smaksatt med ramslök & färskpotatis gratinerad med ost ifrån Ebbesons gårdsmejeri

2-rätters meny för 195 kr söndag-torsdag
och 245 kr fredag-lördag

Hjärtligt välkomna att boka bord på telefon 0431-364590

 

Öppettider:

Från 10 juni till 26 juni:

Måndag – Fredag från 18:00
Lördag och Söndag från 12:00

Från 28 juni har vi öppet varje dag från klockan 12. 

Vi ses!

 

restaurangveckan16

18-20/9 SKÖRDEHELG

SKÖRDEMENY

Fredag till Söndag 18-20 september bjuder Bjäres odlare och matproducenter till bords. Vi medverkande restauranger erbjuder en 3-rätters skördemeny. Vår meny med lokala råvaror och produkter:

Heberleins spickeskinka/brynt smör/ svartkål/ 3-mjölksost

Bjärekycklinglårfilé/ Baljor & bönor från Pojmark i Öllöv/ svamp/ vittvin

Choklad/ björnbär/körsbär/vaniljglass

445:-

Ring och boka bord på 0431-364590

swensons3

Restaurangvecka 2015!

Fredag 5 juni – Söndag 14 juni är det restaurangvecka på Bjäre!
På Bjärehalvön är det tradition att krögare bjuder in till en prisvänlig och spännande försmak av sommaren. Under tio dagar serveras ett urval av rika matupplevelser på sexton krogar.
Nu för 20:e året med ännu mer fokus på lokala råvaror. Välj bland våra tvårättersmenyer och ta med familjen, vännerna eller arbetskamraterna på, en eller flera, smakfulla upplevelser.

Tryck här så ser du vår meny!

Skördefest på Bjäre 2014

nygott

“Välkommen att fira årets skörd när Bjäres odlare och
matproducenter bjuder till bords. Under fyra dagar
serveras 3-rätters skördemenyer på elva krogar.
Med lokala råvaror och produkter kommer varje
restaurang att skapa sin egen individuella meny.”
-Båstad Bjäre Gourmet

Vår meny:

Vaktelbröst
rucolla / pepparrot / sockermajs / äpple / vaktelägg

*
Knutstorps hängmörade entrecôte
svartkål / svamp / pumpa / Förslövssenap / Ebbessons blåmögelost / rödvinssås

*
Plommon
caramel / ingefära / crunch / vanilj (angelica) / Swensons färskost
475:

Det är gott att leva i skördetid!
Boka bord på 0431-36 45 90

Skördefest på Bjäre 19-22 September 2013

3-RÄTTERS SKÖRDEMENY

Bjäres odlare och matproducenter bjuder till bords torsdag till söndag  i september. Medverkande restauranger erbjuder en 3-rätters skördemeny för 395kr. Vår meny är i år följande:

Blomkålssoppa med sockersaltad torsk
Vildandsbröst / rödvinssås smaksatt med vinbär
jordärtskockspure / semibakad tomat
G. Swensons hemlagade kvanneglass / Bjärebjörnbär / knäckflarn

Boka bord på  tel. 0431-36 45 90

ko
MATMARKNAD, DRYCKESMÄSSA OCH ÖPPNA GÅRDAR

Matmarknad på Dahlmanska tomten, bakom turistbyrån i Båstad där odlare och producenter visar upp hela sitt utbud, passa på att handla dina favoritdelikatesser. På Skansens Galleria kan du även besöka vår svenska dryckesmässa. På söndagen tar du med hela familjen och åker runt och besöker öppna gårdar på Bjärehalvön.

21/9 Matmarknad på Dahlmanska tomten i Båstad kl.10-16

21-22/9 Svensk Dryckesmässa i Gallerian på Hotel Skansen. Öppet lörd. kl.10-17 och sönd. kl.11-15, branschmässa sönd. kl.15-19

22/9 Öppna Gårdar på Bjärehalvön kl.10-15
Bjärefågel – Se kycklingarna i stallarna, provsmakning och försäljningen av kyckling ur vårt frysta sortiment, Slättarödsvägen 225, Båstad
Kattviks Fruktodling – Självplockning, provsmakning och försäljning i Småryd, Båstad
Skottorpsmejeri – Fina erbjudanden i gårdsbutiken, Skottorps slott, Laholm
Sandgårdens skafferi – Provsmakning av bla. surdegsbröd, Magnarps byaväg 350, Vejbystrand
Lindegrens – Bjäre Rödkulla – Provsmakning av Chark och grill, Guidad tur bland korna 10:30 & 14:00, Sinarpsvägen 164, Båstad
Tant Grön – Ostprovsmakning och erbjudanden, Sönnertorpsvägen 111, Båstad
Mor Ingars Täppa – Gårdsbutik med egen ekologisk odling, Tingsvägen 10, Grevie Kyrkby
Ekhems Gård, Hålevägen 45, Förslöv
Ebbessons Gårdsmejeri – Provsmakning & visning av robotmjölkning 11:00 & 14:00, Möllhultsvägen 122, Mäsinge

 

Restaurangvecka 6 juni-16 juni

På bjärehalvön är det tradition att krögare bjuder in till en prisvänlig och spännande försmak av sommaren.

I år är vår meny följande:

Katarinas nubbesill
hembakat grovbröd / 33 månaders lagrad skånsk grevé

Skånsk hängmörad ryggbiff
ungsbakad tomat / grönpepparsås / bjäreprimörer
ekologisk KRAV-odlad färskpotatis från Holmbergs på Vråen på Bjäre

Boka gärna bord på 0431-364590 Välkomna!

Primörgille på Bjäre

Idag är det primörgille på Bjäre. Tidigt i morse var kockarna från alla våras krogar tillsammans med bönderna ute på åkern och tog upp de första primörerna. Tillsammans lagar varje restaurang sin rätt på de alldeles nyplockade råvarorna. På bilderna ser ni när vi var i Ramsjö och plockade ramslök, tog en kaffe, testade den nya Båstad ölen, diskuterade mat och hämtade sparris från Torekov.

 

Gåsmiddagar på G Swensons 2013


På G. Swensons´s Krog har det serverats klassisk gåsamiddag sedan 1991, det är den tradition som har flest år på nacken hos oss. Vi tycker att klassisk gåsamiddag är väldigt gott. Nästan alla råvaror kommer från Bjäres odlingar och allt tillagas i köket på G. Swenson´s Krog.

Svartsoppan puttrar och kryddas upp med cognac och madeira strax innan servering, olika sorters krås där gåsleverkorven är populärast serveras till. Som alternativ till svartsoppan serveras pumpasoppa med en kantarelltoast. Kantarellerna plockar vi själv i skogen.

Gåsen steks i ugnen, såsen kokas på skrovet, äpplemos, rödkål och rosenkål, äpplehalvor, katrinplommon allt förbereds inför premiären.
Till sist kommer äpplemazarinkakan med hemlagad vaniljsås.
Det är fullbordat.

Till allt detta ska det finnas lämplig dryck.
Sherry till svartsoppan, sauvignon Blanc till pumpasoppan, pinot noir samt kraftiga fruktiga rödviner till gåsen och slutligen Pommeau de Normandie ett starkvin på äpple till äpplekakan.
Givetvis finns Malmbergs mineralvatten och alkoholfri öl och vin att tillgå.
Gör vår tradition till din boka bord någon av följande helger.

OBSERVERA att detta är information från 2013. För information om årets gåsamiddagar, klicka här. Tyvärr erbjuder vi inte golfpaket i år.

 

I år har vi premiär redan 26 oktober.
Vi serverar gås 26, 27, 28 oktober – 3, 4, 5, 9, 10,11 november och eventuellt 16, 17 och 18 november.

Två rätter för 345 kronor och tre rätter för 395 kronor.

Boka bord för att säkra din plats. Ring 0431-364590 eller 070-5494987.

I år är vi en helg tidigare än vanligt och kombinerar det med ett kanonerbjudande för dig som gillar golf:

Färskpotatisen Magda

Vi på G Swensons Krog jobbar, med vår krögare Jalle i spetsen, i ett nära samarbete med Båstad Bjäre Gourmet. Ett av BBG’s projekt för i år var nypotatisen Magda, en potatis som blev filmad av en webb-kamera dygnet runt och den som var intresserad kunde se hur hon växte på www.nypotatis.se. Hon blev en riktig kändis den där Magda och hon var med i flera tidningar, men det roligaste var kanske ändå hur glatt förvånande bönderna blev över hur bra hon smakade! Den 12 Maj var det dags att plocka henne och kockar från Bjäres restauranger var på plats med spadar i nävarna. Sen fick de nyplockade pärorna följa med till respektive restaurang för att avnjutas av gästerna på en primörtallrik med Torekovssparris, gott flingsalt från Bjäre Hembygd med mera. Alla var överrens att Magda var en smaksuccé!